Prezzo in cantina
- Prezzo: 16.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Merlot fine Agosto, Petit Verdot e Nero d’Avola metà Settembre
- Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da una permanenza medio-lunga sulle bucce. Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura di 25 -28 °C, con utilizzo esclusivo di lieviti indigeni.
- Affinamento: Il vino matura complessivamente 16 mesi in barriques e tonneaux di Allier e in grandi botti di rovere Slavonia (30 ettolitri) Successivamente, svolge un affinamento di almeno 8 mesi in bottiglia.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:cacao, caffe, mirtillo, mora, ribes nero, rosa, geranio, violetta, visciola
- Note di degustazione:Rubino impenetrabile con intensi riflessi purpurei, rivela al naso note floreali di rosa e violetta, che sfumano poi in toni fruttati di confettura e finemente speziati. Elegante e sapido, dai tannini fini e morbidi, avvolge il palato con chiari riconoscimenti di frutti di bosco e cacao. Persistenza appena chinata.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 4 a 10 anni
- Acidità:6%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Agrigento nel territorio del comune di Menfi.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Controspalliera
- Anno di impianto: 2000
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 75 q
