Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Nero d'Avola a metà settembre, Cabernet Sauvignon e Merlot ai primi di settembre; raccolta totalmente manuale.
  • Vinificazione: Tradizionale in rosso sulle bucce, a temperatura controllata di 24-26°C;con utilizzo di lieviti selezionati.
  • Affinamento: Post fermentazione in vasche di acciaio, successivamente in barriques tradizionali francesi allier e stabilizzazione finale in bottiglia per oltre 3 mesi.

IGT

  • Sicilia Igt

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.5°
  • Colore:N/A
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:Di incredibile intensità e persistenza di colore, grande corpo, giusta acidità e presenza di profumi d'amarena, peperone verde e frutta secca, grandi tannini e gusto asciutto leggermente allappante.
  • Temperatura di servizio:16.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Caltanissetta nel territorio del comune di Gela.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: Spalliera bassa con sesto 2.50 x 1.00ml. potata con sistema Guyot doppio e cordone speronato
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: 47.00
  • Resa per ettaro: 80 q
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Voti e degustazioni per "Oinòs"

 
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