Prezzo in cantina
- Prezzo: 16.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: prima decade di Ottobre
- Vinificazione: vinificazione in bianco con pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata (13-15° C)
- Affinamento: imbottigliato quando pronto.
Scheda DOC
- Etna Rosso o Rosato Doc
- Abbinamenti: Carni alla griglia, Primi piatti saporiti,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosa tenue
- Sentori:ciliegia, fragola, melagrana, mirtillo
- Note di degustazione:tipicamente fruttato di ciliegia e fragola matura. armonico, con una gradevole vena acida
- Temperatura di servizio:8.0 °C
- Età ottimale:da 1 a 5 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Catania nel territorio del comune di Randazzo.
- Esposizione: Nord
- Tipo di allevamento: alberello a spalliera
- Anno di impianto: 1940
- Ettari: 25.00
- Resa per ettaro: 60 q
