Prezzo in cantina
- Prezzo: 16.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Vendemmia Verde. Metà ottobre
- Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata (25-28° C)
- Affinamento: fermentazione malolattica spontanea e maturazione in botte grande (10-30 hl) di rovere francese. Imbottigliamento dopo 10-11 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento in acciaio
Scheda DOC
- Etna Rosso o Rosato Doc
- Abbinamenti: Carni alla griglia, Primi piatti saporiti,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, fragola, mora, ribes nero, rosmarino
- Note di degustazione:equilibrato, di buona intensità e freschezza, di grande finezza
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 2 a 10 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Catania nel territorio del comune di Randazzo.
- Esposizione: Nord
- Tipo di allevamento: alberello
- Anno di impianto: 1927
- Ettari: 25.00
- Resa per ettaro: 60 q
