Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: fine Agosto/primi di Settembre
- Vinificazione: pigiatura delle uve intere e diraspate. Vinificazione in rosso, senza controllo della temperatura, con lunga macerazione del vino con le bucce e parte dei grappoli interi non diraspati. Svinatura e travaso del vino in botti usate per lo svolgimento della malolattica. Dopo otto mesi circa travaso in serbatoio di acciaio. Nessuna chiarifica, solo decantazione statica e ripetuti travasi per rendere naturalmente limpido il vino prima dell’imbottigliamento
- Affinamento: N/A
IGT
- Scilla Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:cacao, chiodo di garofano, cioccolato, cuoio, foglie secche umide, liquirizia, tabacco
- Note di degustazione:Di buona gradazione alcolica e struttura.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 2 a 10 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Messina nel territorio del comune di Lipari.
- Esposizione: Nord-Ovest
- Tipo di allevamento: alberello
- Anno di impianto: 2006
- Ettari: 8.00
- Resa per ettaro: 9000 q
