Vendemmia: 1a decade di settembre con raccolta manuale, selezione dei grappoli e sistemazione in cassette
Vinificazione: le uve diraspate e raffreddate, vengono pigiate sofficemente in assenza di ossigeno. Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura compresa tra 15 e 18° C
Affinamento: 6 mesi in serbatoi di acciaio sulle fecce fini
Note di degustazione:vino di grande freschezza e aromaticità, proveniente da uno dei più rinomati vitigni dell’isola che si è splendidamente adattato alle condizioni pedoclimatiche della contrada Mandranova. Le sue note agrumate e tropicali, sapientemente esaltate dal lavoro in vigna, si coniugano a un finale la cui dolcezza non risulta mai essere stucchevole.
Temperatura di servizio:12.0 °C
Età ottimale:da 1 a 3 anni
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Palermo nel territorio del comune di Camporeale.
Esposizione: N/A
Tipo di allevamento: spalliera allevata a Guyot
Anno di impianto: 2009
Ettari: N/A
Resa per ettaro: 50 q
Voti e degustazioni per "Grillo Vigna di Mandranova"