Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: IGT Bianco, ottenuto da uve Inzolia in purezza. Raccolta manuale delle uve, pigiatura, crio-macerazione, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, crio-stabilizzazione tartarica, sterilizzazione per microfiltrazione e imbottigliamento a freddo.
- Vinificazione: Raccolta manuale delle uve, pigiatura, crio-macerazione, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, crio-stabilizzazione tartarica, sterilizzazione per microfiltrazione e imbottigliamento a freddo.
- Affinamento: 5 mesi in acciaio inox a temperatura controllata.
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:acacia, grafite, miele
- Note di degustazione:Ideale con crostacei, pesce, carni bianche e formaggi delicati.
- Temperatura di servizio:10.0 °C
- Età ottimale:da 0 a 1 anno
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Siracusa nel territorio del comune di Pachino.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Coltivazione a regime irriguo a spalliera e ad alberello
- Anno di impianto: 2006
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
