Prezzo in cantina

  • Prezzo: 7.80 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: normalmente la prima settimana di ottobre, vendemmia manuale con selezione delle uve.
  • Vinificazione: Una vinificazione particolarmente accurata, a partire dalla diraspatura-pigiatura, che è stata eseguita delicatamente. Quindi il mosto ha iniziato la fermentazione spontaneamente in piccoli tini di acciaio. Sono stati eseguiti délastage e rimonte, inizialmente ogni giorno e poi diradati; la temperatura di fermentazione, sempre tenuta sotto controllo, è rimasta, date le caratteristiche e dimensione dei tini e la struttura della cantina, al di sotto dei 28°-30° C.; la fermentazione si è svolta in circa 16 giorni e la macerazione si è protratta per altri 7 giorni circa, con la effettuazione della fermentazione malolattica.
  • Affinamento: in tini di acciaio per due anni e poi in bottiglia per almeno sei mesi.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.0°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:fragola, lampone, rosa, geranio, timo, violetta
  • Note di degustazione:secco, morbido, fresco, ben bilanciato, tannino saldo, lungo e saporito al palato, sapido
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:da 4 a 12 anni
  • Acidità:6%

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Arezzo nel territorio del comune di Terranuova Bracciolini.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Ruschieto"

 
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