Prezzo in cantina
- Prezzo: 23.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Modus nasce dalla accurata selezione delle uve operata mediante ripetuti passaggi in vigneto e tappeti di cernita. La raccolta è cominciata con il Merlot alla fine di agosto, ed è continuata a fine settembre con il Cabernet Sauvignon, per concludersi a ottobre col Sangiovese.
- Vinificazione: la fermentazione alcolica, avvenuta separatamente per le tre varietà e coadiuvata da tecniche di rimontaggio e follatura, ha avuto luogo in tini di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C per 2 settimane. La macerazione post-fermentativa sulle bucce è proseguita mediamente per altri 10 giorni.
- Affinamento: dopo la fermentazione malolattica i vini sono stati affinati per 12 mesi in barrique di rovere francese e americano di primo, secondo e terzo passaggio. Infine, dopo un breve riposo in vasche di cemento, il vino è stato imbottigliato ed ulteriormente affinato per almeno 6 mesi.
IGT
- Toscano o Toscana Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:ciliegia, lampone, mirtillo, mora
- Note di degustazione:Complesso e semplice allo stesso tempo, di stile moderno, ma di deciso carattere toscano
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Firenze nel territorio del comune di Bagno A Ripoli.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
