Vinificazione: Macerazione prolungata a temperatura controllata di 27-28°C per almeno 20 giorni.
Affinamento: Maturazione in barriques di rovere francese e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
IGT
Toscano o Toscana Igt
Caratteristiche
Gradazione alcolica:14.0°
Colore:Rosso rubino
Sentori:ciliegia, ribes
Note di degustazione:Colore rosso rubino. All’olfatto si presenta elegante
con profumi intensi e speziati con note di frutti di bosco, ribes, ciliegia. Ottima la gradevolezza
gustativa per equilibrio ed armonia
della parte alcolica con quella dell’acidità e dei
tannini, presenti, ma sapientemente distribuiti.
Il finale è lungo, pieno, persistente.
Temperatura di servizio:N/A
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Firenze nel territorio del comune di Barberino Val D'elsa.