Prezzo in cantina
- Prezzo: 12.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Prima meta' di settembre. Vendemmia manuale.
- Vinificazione: Tripla cernita delle uve. Macerazione sulle bucce per 14 giorni. Pre-macerazione a 12 C. Fermentazione in vasche d'acciaio. Fermentazione malolattica in cemento vetrificato.
- Affinamento: Il vino rimane per 12 mesi in vasche di cemento vetrificato. Una volta imbottigliato il vino riposa in cantina per almeno 12 mesi prima di essere commercializzato.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:fragola, mora, ribes, ribes nero
- Note di degustazione:Al naso è molto floreale con frutti di bosco rossi e neri, felce. Si percepisce una netta nota speziata che trasporta sensazioni di menta, more, ribes rosso e anice. Il vino è supportato da una buona vena acida ed esprime corpo pieno e risoluto. Il tannino è giovane e ben espresso, fresco con rotondità di frutto. La chiusura è piacevolmente amandorlata.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 3 a 10 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Grosseto nel territorio del comune di Scansano.
- Esposizione: Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: cordone speronato
- Anno di impianto: 2003
- Ettari: 7.00
- Resa per ettaro: 80 q
