Vinificazione: Pigiatura soffice preceduta da diraspatura e selezione sia del grappolo che del chicco.Vinificazione separata con 18 giorni di macerazione sulle bucce in tini tronco-conici di rovere a temperatura controllata
Affinamento: In botti di rovere da 80 ettolitri per circa 6 mesi e in bottiglia per 3 mesi
IGT
Toscano o Toscana Igt
Caratteristiche
Gradazione alcolica:13.0°
Colore:Rosso rubino
Sentori:N/A
Note di degustazione:Fruttato e speziato,di buona intensità e corpo.
Temperatura di servizio:N/A
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Livorno nel territorio del comune di Bibbona.