Castello di Bolgheri

Castello Di Bolgheri

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: La raccolta avviene manualmente con inizio nei primi 15 giorni di settembre con la raccolta del merlot, nella seconda metà di settembre viene raccolto il Cabernet Franc ed infine nei primi 15 giorni di ottobre viene raccolto il Cabernet Sauvignon.
  • Vinificazione: L’uva che arriva in cantina viene selezionata su un tavolo di cernita e durante la vinificazione subisce un trattamento molto delicato attraverso rimontaggi e delestage. La fermentazione avviene in contenitori in acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 28°-30°. Il periodo di permanenza a contatto delle bucce è di circa 25-30 giorni. Immediatamente in barriques con percentuali di legno nuovo intorno al 20-30% a secondo delle caratteristiche dell’annata.
  • Affinamento: 14-18 Mesi in Barriques 8 Mesi in Bottiglia

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 14.0°
  • Colore:N/A
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:N/A
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Livorno nel territorio del comune di Castagneto Carducci.
  • Esposizione: Ovest Sud-Ovest
  • Tipo di allevamento: Cordone Speronato
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 60 q
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Voti e degustazioni per "Castello di Bolgheri"

 
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