Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: La raccolta avviene manualmente con inizio nei primi 15 giorni di settembre con la raccolta del Merlot, nella seconda metà di settembre viene raccolto il Cabernet Franc e Syrah ed infine nei primi 15 giorni di ottobre viene raccolto il Cabernet Sauvignon e PetitVerdot.
  • Vinificazione: L’uva che arriva in cantina viene selezionata su un tavolo di cernita e durante la vinificazione subisce un trattamento molto delicato attraverso rimontaggi e delestage. Il periodo di permanenza a contatto delle bucce è di circa 20-25 giorni. Fermentazione avviene in contenitori in acciaio inox con temperatura controllata
  • Affinamento: 10 Mesi in Barriques 6 Mesi in Bottiglia

Scheda DOC

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 14.0°
  • Colore:N/A
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:N/A
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Livorno nel territorio del comune di Castagneto Carducci.
  • Esposizione: Ovest Sud-Ovest
  • Tipo di allevamento: Cordone Speronato
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 90 q
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Voti e degustazioni per "Varvàra"

 
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