Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: : Le uve vengono fatte fermentare in tini di acciao lasciando le bucce a contatto con il mosto per 15/20 giorni ad una temperatura non superiore a 27° . In questo modo, si ottiene maggior estrazione di colore, polifenoli, tannini, ecc…..Dopo la svinatura si procede alla seconda fermentazione in vasche di cemento, per far sì che l’acido malico si esaurisca totalmente. Appena completata la fermentazione malolattica, il vino viene trasferito in botti di Rovere dove avviene la maturazione
- Affinamento: il vino rimane nelle botti di Rovere da 10-20 hl per almeno 3 anni con un affinamento in bottiglia per un periodo di 12/18 mesi prima di essere commercializzato.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:vaniglia
- Note di degustazione:bouquet aromatico, fine e complesso nel quale si colgono caratteristici sentori di vaniglia tipici dell’invecchiamento e affinamento nel rovere. Sapore: di struttura accattivante, morbido e vellutato, si presenta al palato elegante e con piacevole retrogusto asciutto.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Castelnuovo Berardenga.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Chianti Classico Millennium Losi Riserva DOCG"
