Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale in cassette
- Vinificazione: L'uva viene diraspata ad acino intero. La fermentazione alcolica avviene ad una temperatura di circa 30° C in serbatoi da 80 hl e dura 22-25 giorni. Seguono poi la svinatura e la fermentazione malolattica ad una temperatura di 18°-20° C.
- Affinamento: L'affinamento è effettuato in botti di rovere da 3,00 hl. Dopo 18 mesi il vino viene quindi imbottigliato e resta ad affinare per minimo 6 mesi prima di essere commercializzato.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:speziato, buona intensità al naso, carattere deciso, piacevole, ottimo corpo, vino elegante
- Temperatura di servizio:20.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Montepulciano.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
