Prezzo in cantina
- Prezzo: 7.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: manuale, prima settimana d’ottobre
- Vinificazione: fermentazione naturale con sistema a “mosto madre” (pied de cuvée) in botti d’acciaio aperte. Basso uso di solfiti (5g di potassio metabisolfito per 100kg di uva solo una volta, alla spremitura). Nessun altro prodotto chimico. Follatura manuale. Macerazione post-fermentativa fino a 50 giorni.
- Affinamento: 12 mesi in barrique scariche. Quindi invecchiamento in bottiglia
IGT
- Toscano o Toscana Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, cioccolato, pepe nero, ribes nero, violetta
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Sarteano.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: cordone speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: 2.26
- Resa per ettaro: N/A
