Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Vino dal carattere deciso che proviene da zone selezionate in cui i vitigni a basso tralcio sono coltivati in impianti a guyot. Questo Gewürztraminer cresce nei migliori terreni coltivati a vite ed in condizioni ideali sulle colline intorno all’abitato di Cortaccia. La posizione favorevole unitamente ai terreni sabbiosi, ghiaiosi e calcarei che la contraddistinguono, l’ideale irraggiamento e la buona areazione dei grappoli favoriscono la maturazione di uve di eccellente qualità.
- Vinificazione: i grappoli vengono riversati nel torchio pneumatico già schiacciati e diraspati. Le uve vengono fatte macerare a freddo per 6-8 ore prima della spremitura al fine di favorire un’accentuazione del profumo fruttato del vino. Dopo una spremitura leggera i depositi vengono lasciati decantare naturalmente. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 19° C.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Giallo dorato
- Sentori:albicocca, pesca gialla
- Note di degustazione:rotondo, aromatico, ricco, fresco e vivace, di bassa e morbida acidità. Un Gewürztraminer che convince per le sue eleganti tipicità e persistenza
- Temperatura di servizio:10.0 °C
- Età ottimale:da 3 a 4 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Trentino Alto Adige in provincia di Bolzano/Bozen nel territorio del comune di Cortina Sulla Strada Del Vino.
- Esposizione: Sud-Est
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: 1.50
- Resa per ettaro: 70 q
Voti e degustazioni per "Gewürztraminer RESERVE"
