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Veneto
Chardonnay
Maso Martis
Prezzo in cantina
Prezzo:
N/A
Lavorazione
Vendemmia:
Si esegue una vendemmia a mano in piccole casse, segue immediatamente una pressatura soffice delle uve intere.
Vinificazione:
Inizia una fermentazione controllata a 18°-20° C con lieviti selezionati. Successivamente avviene la separazione dai propri lieviti.
Affinamento:
Conservato in tank di acciaio, viene imbottigliato la primavera successiva.
Scheda DOC
Trentino Chardonnay Doc
Abbinamenti:
Aragosta al cognac
,
Formaggi a pasta morbida
,
Minestre leggere
,
Trota
,
Caratteristiche
Gradazione alcolica:
13.0°
Colore:
Giallo paglierino
Sentori:
N/A
Note di degustazione:
Ottimo come aperitivo, si accompagna bene con i menù a base di pesce o di carni bianche.
Temperatura di servizio:
12.0 °C
Età ottimale:
N/A
Acidità:
N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in
Trentino Alto Adige
in provincia di
Trento
nel territorio del comune di
Trento
.
Esposizione:
N/A
Tipo di allevamento:
a pergola trentina
Anno di impianto:
N/A
Ettari:
N/A
Resa per ettaro:
N/A
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