Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: soffice spremitura, mosto fiore fermentato in accaio a bassissima temperatura
- Affinamento: in bottiglia per 3 mesi
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo verdolino
- Sentori:ananas, mela
- Note di degustazione:Ha un colore bianco carta luminoso e un profumo delicatamente fruttato. Al palato è fresco, secco e brioso, leggermente acidulo, ma ricco di aroma, qualità richieste ad un sano aperitivo, ma anche ad un vino di buona razza. Un prodotto che si sposa degnamente con tutti quei piatti che esigono un bianco elegante. Si serve ad una temperatura di 8°-10°C per aperitivi, antipasti, zuppe, primi piatti e carni bianche.
- Temperatura di servizio:8.0 °C
- Età ottimale:da 1 a 4 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Umbria in provincia di Perugia nel territorio del comune di Assisi.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: palmetta
- Anno di impianto: 1992
- Ettari: 2.00
- Resa per ettaro: 50 q
