Prezzo in cantina

  • Prezzo: 7.10 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: Avvenuta la 3^ decade di settembre.
  • Vinificazione: L'uva è diraspata al 100%; la fermentazione avviene in acciaio, la temperatura viene mantenuta intorno ai 28°C per tutta la durata della macerazione. Il mosto-vino resta a contatto delle bucce per 6-8 giorni trascorsi i quali viene svinato. Per preservare la freschezza dei profumi e la rotondità del gusto ed evitare la presenza di tannini troppo duri non si aggiunge alla massa vino di pressa, si conserva solo il vino fiore. La fermentazione malolattica è svolta completamente in acciaio e l'affinamento in vasca sulle fecce fini dura qualche mese.
  • Affinamento: Acciaio circa 7 mesi, in bottiglia 6 mesi.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.5°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:N/A
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Valle d'Aosta in provincia di Aosta/Aoste nel territorio del comune di Saint-Pierre.
  • Esposizione: Sud
  • Tipo di allevamento: Guyot
  • Anno di impianto: 1998
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 80 q
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Voti e degustazioni per "Gamay 2010"

 
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