Prezzo in cantina
- Prezzo: 13.50 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Prima decade di Ottobre, a mano in cassetta
- Vinificazione: Uva diraspata e pigiata. Macerazione di 8 giorni alla temperatura di 28°C in vasca di acciaio. Fermentazione malolattica successiva alla fermentazione alcolica.
- Affinamento: Dodici mesi in barrique rovere francese nuove e di secondo passaggio.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, cioccolato, eucalipto, mora, nocciola tostata, pepe nero, vaniglia
- Note di degustazione:Avvolgente, pieno ed equilibrato. Profumo di spezie dolci, con note di piccoli frutti rossi.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 1 a 10 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Padova nel territorio del comune di Torreglia.
- Esposizione: Sud Sud-Est
- Tipo di allevamento: Cordone speronato/Guyot
- Anno di impianto: 2005
- Ettari: 2.00
- Resa per ettaro: 40 q
