Colli Euganei Chardonnay DOC 2007

Prezzo in cantina

Vendemmia: fine agosto inizio settembre a mano in cassetta
Vinificazione: ernita su tappeto delle uve prima della pigiatura pressatura soffice dei grappoli interi, decantazione a freddo del mosto, fermentazione del limpido a temperatura controllata per circa 30 gg e poi svinatura Maturazione: in vasi vinari di acciaio termo condizionati per 6 mesi eseguendo batonage sulle fecci fini
Affinamento: Prevede una sosta in bottiglia di almeno 2 mesi che permette un riequilibrio dopo lo stress di imbottigliamento

Gradazione alcolica: 14.0°
Colore:Giallo paglierino
Sentori:burro, mela
Note di degustazione:al naso la nota verde si apre ad un frutto complesso ed intrigante che ricorda la mela matura e la banana. In bocca potente ma morbido, ritorna la frutta matura con una nota appena accennata di burro
Temperatura di servizio:N/A
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A

Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Padova nel territorio del comune di Vo'.
Esposizione: Est
Tipo di allevamento: Guyot
Anno di impianto: 2001
Ettari: N/A
Resa per ettaro: 110 q