Prosecco Superiore Brut

La Farra

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: A mano nell’ultima decade di Settembre e prima di Ottobre
  • Vinificazione: Vinificazione in bianco con pressatura soffice; la fermentazione avviene in modo lento per 15 giorni circa, ad una temperatura controllata di 18° C; successivamente il vino viene travasato e conservato in appositi serbatoi di acciaio inox termo-condizionati a basse temperature.
  • Affinamento: Viene eseguita con il metodo Charmat, procedimento tradizionalmente adottato per vini giovani, delicati ed aromatici.. La presa di spuma avviene in autoclave per circa 25-30 giorni ad una temperatura di 16-18° C, mentre l’affinamento, sempre in autoclave, varia da 2 a 3 mesi.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 11.0°
  • Colore:Giallo paglierino
  • Sentori:mela, pesca bianca
  • Note di degustazione:sapido, piacevolmente acidulo e con finale asciutto.
  • Temperatura di servizio:8.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Treviso nel territorio del comune di Farra Di Soligo.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: Doppio Capovolto ed il Sylvoz
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 135 q
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Voti e degustazioni per "Prosecco Superiore Brut"

 
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