Vinificazione: Le uve vengono raccolte in piena maturazione,private dei raspi e pigiate per essere sottoposte a macerazione alcolica sui fermentini in acciaio inox.Terminata la fermentazione si procede alla separazione delle bucce dal vino il quale dopo i travasi e una filtrazione viene conservato in serbatoi d'acciaio e fatto maturare per 6-8 mesi.