Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Terza decade di ottobre
- Vinificazione: Dopo essere state raccolte e selezionate parte delle uve sono state messe ad appassire per 5 mesi curando la spaziatura tra grappolo e grappolo per favorire l'arieggiamento. Al termine della fermentazione sulle bucce, durata circa 30 giorni è incominciato il periodo di maturazione parte in botte di rovere di Slavonia e parte in barrique di rovere francese da 225 litri per circa 2 anni e mezzo
- Affinamento: Successivamente il vino è stato imbottigliato ed è rimasto ad affinarsi in vetro per circa 1 anno
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:cannella, ciliegia, cuoio, prugna, ribes, tabacco
- Note di degustazione:Evidenti le tipiche note acide del vitigno, comunque non esagerate, ricorda la marasca. Emergono i sentori speziati dati dall'affinamento, di sapore pieno e buona struttura
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Treviso nel territorio del comune di Vazzola.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: sylvoz corto su impianti recenti
- Anno di impianto: 1963
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 100 q
