Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Epoca di raccolta e vinificazione: Inizio ottobre mediante raccolta manuale selettiva e messa direttamente in plateaux o sui graticci, poi riposti in fruttaio per un periodo di appassimento di circa 3 mesi, con un calo medio di circa il 30%. Resa media per un q.le di uva appassita 25/35 litri di vino fiore.
- Vinificazione: Lavorazione e affinamento: Sistema tradizionale ed esclusivo per la produzione dell'Amarone, con pigiatura soffice a gennaio, fermentazione su vinacce prolungata a freddo con lieviti indigeni.
- Affinamento: Svinatura a marzo e periodo di affinamento in botti di Rovere di Slavonia per 3 anni ed un anno in bottiglia.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 16.0°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Marano Di Valpolicella.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Amarone della Valpolicella Gaso"
