Prezzo in cantina
- Prezzo: 12.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: viene operata in piccole cassette da 4 kg durante la terza settimana di Settembre
- Vinificazione: le uve vengono deposte in fruttaio per l’appassimento fino ai primi giorni di Marzo. Si procede poi con la pigiatura delle uve. Dopo la pigiatura il vino viene fatto fermentare in barrique di rovere francese da 30 Hl per un periodo di 18 mesi. L’intero processo termina poi con l’imbottigliamento nei primi giorni di Dicembre.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
- Recioto di Soave Docg
- Abbinamenti: Biscotti, Da meditazione, Terrina d'anatra,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Giallo dorato
- Sentori:acacia, albicocca, miele, vaniglia
- Note di degustazione:Profumo: intenso e fruttato anche con sfumature di vaniglia; ricorda il miele d'acacia con sfumature floreali. Sapore: ricco, avvolgente, morbido e caldo, raffinato, di ottima persistenza.
- Temperatura di servizio:12.0 °C
- Età ottimale:da 5 a 7 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Roncà.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: pergoletta veronese
- Anno di impianto: 2003
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 90 q
