Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Uve scelte e raccolte a mano, in piccole cassette, alla fine di settembre
- Vinificazione: Poste ad appassire in appositi locali, secondo l’antica tradizione, fino ad inverno inoltrato. Dopo la lunga fermentazione sulle bucce viene affinato in botti e barriques per almeno due anni.
- Affinamento: Sosta poi alcuni mesi in acciaio per completare l’affinamento.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, prugna, vaniglia
- Note di degustazione:Di sapore vellutato e speziato, con sentori di prugna secca, molto persistente e di grande corposità
- Temperatura di servizio:20.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Valeggio Sul Mincio.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
