Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: La vendemmia viene fatta nel periodo di fine ottobre rigorosamente a mano con selezione dei migliori grappoli
- Vinificazione: Prima della spemitura, le uve vengono stese su delle arelle di legno e fatte appassire in modo controllato per concentrarne il sapore. Successivamente viene fermentato in fermentini di acciaio inox nel periodo di Aprile.
- Affinamento: Il vino rimane in maturazione per almeno 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 15.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:L'Amarone Della Valpolicella Classico DOCG della Cantina Villa Caplet si presenta con un colore colore rosso rubino intenso con rifressi porpora e con profumo intenso, persistente ed avvolgente con spiccati sentori di amarena, frutta secca, uva sultanina, erbe selvatiche, pepe bianco e liquirizia. Al palato è ben strutturato ed elegante, dal sapore pieno, complesso e vellutato e con un retrogusto piacevolmente persistente e rotondo. L'Amarone Della Valpolicella Classico DOCG "Villa Caplet" esalta le sue qualità se abbinato alla cucina tradizionale di carni rosse, arrosti, cacciagione, selvaggina e formaggi di lunga stagionatura.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 5 a 20 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Verona.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G."
