Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Seconda decade di settembre
- Vinificazione: Vinificazione separata delle uve provenienti dalla parcella 50 delle vigne di proprietà. Macerazione prolungata sulle bucce in tino tronco conico per 8 - 10 giorni giorni a 22 24 °C. ;
- Affinamento: Malo lattica e affinamento in botte grande per 12 mesi.
Scheda DOC
- Vicenza Merlot Doc
- Abbinamenti: Formaggi semi-duri, Pasta asciutta, Polastro in tecia, Salumi,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, melagrana
- Note di degustazione:Il frutto domina le sensazioni al palato dove emerge una consistente e ancora croccante ciliegia rossa. Mista a melograno e lamponi in confettura. Pepe verde e dolci piacevolezze di frutta tostata ammandorlata soprattutto nel finale persistente.
- Temperatura di servizio:13.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Vicenza nel territorio del comune di Alonte.
- Esposizione: Sud-Est
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
