Prezzo in cantina
- Prezzo: 24.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: uva raccolta a mano tra la fine di settembre e inizio ottobre.
- Vinificazione: dopo l’appassimento le uve vengono caricate intere in pressa, pressate ad una forza massima di 2 bar continuativa per 8 ore. Il mosto ottenuto (con una resa di circa il 20% in peso), viene fatto fermentare con fermenti indigeni in barrique di quercia non nuove. Dopo la fermentazione, sosta con le proprie fecce per un periodo di 10/12 mesi, spesso la stabilizzazione è naturale, filtrato va imbottigliato.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
- Gambellara Recioto Classico Doc
- Abbinamenti: Dessert, Fuori pasto,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Vicenza nel territorio del comune di Gambellara.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
