Prezzo in cantina

  • Prezzo: 50.00 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: uva raccolta a mano tra la fine di settembre e inizio ottobre.
  • Vinificazione: opo l’appassimento le uve vengono caricate intere in pressa, pressate ad una forza massima di 2 bar continuativa per 8 ore. Il mosto ottenuto (con una resa di circa il 20% in peso), viene fatto fermentare con lieviti indigeni in caratelli di rovere non tostati con capienza ai 40 a 60 litri, e posto a fermentare in granaio. Dopo la fermentazione che dura dai 2 ai 4 anni il vino risulta positivamente ossidato e balsamico, già stabile, va imbottigliato.
  • Affinamento: N/A

Scheda DOC

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: N/A
  • Colore:N/A
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:N/A
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Vicenza nel territorio del comune di Gambellara.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Vin Santo"

 
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