L'enoteca Perbacco e'il risultato di una antica tradizione di famiglia che vanta oltre trent'anni di esperienza nel settore.Nel 1980 i coniugi Santarsia gestivano una cantina con vendita di vino sfuso in uno dei piu'antichi Rioni di Matera.Nel 1987 l'attivita'si trasferisce in una zona piu' centrale della Citta e la gestione della stessa passa al figlio Pasquale.Dal 2005 l'attivita' si svolge in altra sede ,sempre in via Cappelluti,in un ampio locale con angolo degustazione.Attualmente dispone di circa 800 etichette di vini,oltre a distillati,champagne,etc.