Caseificio Valchero

Da Carpaneto in direzione Velleia, si percorre una bellissima strada collinare e appena superato il bivio di Antognano, si trova una perla di tradizioni e di artigianalità.Il Caseificio Valchero nasce dall'impegno e dalla passione di Giovanni e Silvana Sesini dalla metà degli anni ’70 fino al 2008 quando la famiglia Cernuschi ha rilevato l’azienda proseguendone l’attività.
Caseificio Valchero è uno dei caseifici artigianali più stimati nella regione.Il Caseificio Valchero prende il nome dalla Valle del torrente Chero, che lo ospita da decenni a Tagliata di Antognano, nel comune di Lugagnano in provincia di Piacenza, terra di ottimi vini , conosciuta anche per i formaggi che la nostra azienda produce.
Oggi, il Caseificio Valchero garantisce la qualità dei propri prodotti adeguandosi alle esigenze del consumatore finale e della clientela formata da grande distribuzione, industrie, grossisti , ristoratori e da clienti che quotidianamente visitano il nostro spaccio aziendale.Ogni giorno alcune aziende agricole della Valle del Chero e delle colline limitrofe al caseificio, conferiscono latte vaccino e stagionalmente anche latte di pecora, che viene rapidamente lavorato nel massimo rispetto delle norme igienico sanitarie e dei regolamenti comunitari a tutela della genuinità del prodotto e della salute dei consumatori.Il Caseificio Valchero è uno stabilimento attrezzato per la lavorazione di caciotta, formaggi freschi e stagionati, provoloni dolci e piccanti, mozzarella per pizzeria e la più completa varietà di ricotte fresche .