Gli apiarii dell'azienda agricola Favo d'Oro garantiscono un miele di produzione artigianale, puro, grezzo, non inquinato, conservato in recipienti inox, estratto a freddo dai favi e quindi con proprietà balsamiche ben differenti dal miele importato, pastorizzato, addizionato a estratto di mais o glucosio, o reso permanentemente liquido e trasparente con pastorizzazione o bollitura.
Le proprietà igieniche, energetiche, medicamentose del miele dipendono dall'estrazione a freddo e diretta dai favi del melario, dove l'accorgimento di una griglia "escludi regina" impedisce la mescolanza del miele del melario con quella del nido, che contiene i residui lasciati dalle larve nelle celle di nascita.