Quest’olio agrumato si ottiene dalla molitura contemporanea delle scorze di limoni biologici di Sicilia e olive aziendali raccolte in giornata. Di colore giallo dorato con sfumature verdi, presenta un profumo leggermente fruttato in equilibrio con l’aroma fresco di scorze di limone. Consigliato nella marinatura di crostacei, pesci crudi e affumicati, per condire bresaola e carni secche, ottimo per il pinzimonio, verdura bollita o cotta al vapore, a crudo sulla pasta, in cottura di carni bianche e pesce al forno