Ca San Sebastiano Wine Resort

Situato nel caratteristico borgo rurale di Castel San Pietro, in quel Monferrato ricco di tradizioni contadine che ancora resistono al tempo, circondato dalle colline un po’ aspre che furono un tempo difese da
innumerevoli castelli di cui ancora oggi restano importanti
testimonianze, questo relais di charme, ristrutturato secondo criteri di recupero di materiali e decorato con oggetti di sapore antico, ci riporta indietro nel tempo, pur non trascurando le naturali esigenze di confort irrinunciabili oggigiorno.
La struttura si compone di appartamenti completamente equipaggiati ed arredati con mobili di gusto antico e decorati con colori forti e caldi che sono la caratteristica comune a tutti gli interni, anche se ogni stanza è una storia a sé, con particolarità proprie da scoprire
poco alla volta. L’atmosfera è ovunque calda ed accogliente (ogni
appartamento è dotato di camino, di Tv satellitare, di lettore DVD,
presa per collegamento Internet, oltre che di riscaldamento autonomo) grazie anche alle decorazioni murarie eseguite secondo le tecniche tradizionali che prevedono l’utilizzo della calce e dei colori ad acqua. Sono stati anche restaurati e riportati a nuova vita tutti gli affreschi dei soffitti, con un lavoro minuzioso che ha portato alla
scoperta di altri decori
affrescati, molto più antichi, che stavano sotto l’ultimo strato di pittura conosciuto: è stato quindi deciso di lasciare intravedere queste sovrapposizioni, a testimonianza delle diverse ‘vite’, nel corso dei secoli, di questa casa, la cui ala più antica risale addirittura al 1600. I pavimenti sono tutti rigorosamente in cotto o comunque nel materiale originariamente utilizzato.
I muri esterni sono stati lasciati ‘a vista’ per poter meglio comprendere l’autenticità della costruzione, che non è sfuggita all’usanza locale di alternare i mattoni alla pietra e soprattutto al tufo, proveniente dalla vecchia cava di estrazione di proprietà del bisnonno dei proprietari.
Ca’ San Sebastiano è anche agriturismo: per coloro che desiderano trascorrere brevi periodi a stretto contatto con la natura, è stata restaurata l’antica dimora contadina, trasformata in appartamenti ricchi di storia, dove i segni del tempo sono visibili e fanno parte dell’atmosfera ‘rurale’. Tutt’intorno, natura, silenzio, le colline, gli orti, i frutteti. Si può fare colazione sotto la vecchia pergola, cucinare una grigliata, sdraiarsi intorno alla piscina o all’ombra in
giardino. Gli appartamenti godono di un’area esterna riservata, con
tavoli e sedie per mangiare e stare all’aperto. Si possono noleggiare le biciclette e seguire gli antichi sentieri o le stradine prive di traffico, oppure sfidarsi a tennis nel campo del paese, poco lontano, o a golf, seguiti addirittura da un maestro americano!
Nell’area comune a disposizione degli ospiti, ci si può trovare per la prima colazione o magari per degustare un buon bicchiere di vino che i proprietari, su richiesta, vi proporranno.
In estate si potrà godere della piscina (se ne trova una per gli
adulti, con idromassaggio, ed una piccola dedicata ai bimbi), con la
propria area solarium.
E’ possibile organizzare pranzi e cene all’aria aperta usufruendo delle strutture situate all’esterno (tavoli in pietra, panche, barbecue) oppure usufruire del servizio ristorante per un pranzo in giardino o
una cena degustazione.E’ inoltre possibile affittare biciclette e mountain bikes per le
escursioni in zona che i proprietari saranno lieti di segnalare.E’ stata anche aperta la nuovissima Area Benessere “DIVINUM” dotata tra
l’altro di grande vasca idromassaggio/ozonoterapia/aromaterapia e di una particolare vasca ‘a botte’ per la vinoterapia, bagno turco e piccola palestra ad uso esclusivo degli ospiti.
L’offerta si completa con la grande sala meeting, il ‘Salone della Musica’ che potrà essere utilizzata per eventi, riunioni, cerimonie, feste e – ovviamente – cene davanti al grande camino.
Nella splendida ambientazione della ‘Sala della Musica’, dominata dal grande camino in pietra e dal pianoforte appartenuto al precedente
proprietario, musicista di talento, è possibile godere della calda atmosfera data dalle pareti in tufo originale, dalla luce calda dei candelabri, e dalle stoviglie ‘ereditate’ dalle antiche generazioni che hanno abitato la casa, per una cena o un pranzo all’insegna della tradizione:
Il Ristorante ‘San Sebastiano’, APERTO SIA AGLI OSPITI DELLA STRUTTURA CHE AGLI ESTERNI TUTTI I FINE SETTIMANA DAL VENERDI SERA ALLA DOMENICA A PRANZO o su prenotazione, è un luogo magico dove continuare nell’insegna della tranquillità e della privacy il soggiorno presso la struttura, ma è anche l’ideale per le coppie, i gruppi di amici o le aziende che ricercano un ambiente tranquillo e di atmosfera dove degustare una cucina strettamente legata alla cultura contadina della casa e del territorio, in abbinamento naturalmente con i famosi vini
del Monferrato, prodotti dagli stessi proprietari nelle cantine di Camino, visitabili su richiesta.
Le vecchie cantine della casa sono state ristrutturate, e ne è stata
ricavata un’area di grande fascino : l’Osteria SAPORI MONFERRINI, aperta il VENERDI SERA e su prenotazione per cene informali tra amici, dove vengono proposti i prodotti ed i piatti della vera tradizione piemontese (la polenta declinata in tutte le sue forme e salse, la bagna caoda, gli agnolotti fatti a mano, i salumi e i formaggi più tipici e rari, le torte ‘della nonna’)
Questo luogo si presta anche per un aperitivo, una ‘sosta gourmande’ o una Merenda Sinoira tra amici, o anche solo per sorseggiare un bicchiere di vino…
Quando il tempo lo consente, si sfrutta anche lo spazio del Wine Bar esterno, all’ombra del giardino, con vista sulla piscina e sulle colline.
Il locale riserva anche un’altra sorpresa :il bellissimo ‘Caveau del Vino’ , un luogo antico e fresco, ideale per custodire i vini prodotti nella tenuta insieme con i prodotti più tipici della tradizione piemontese, che ogni fine settimana vengono messi in degustazione.
Qui è possibile, oltre che degustare, anche acquistare questi prodotti, che possono essere definiti il ‘fior fiore’ della produzione contadina del Monferrato. Vanto dell’Osteria sono anche il grande camino, sempre acceso d’inverno, di fronte al quale si può conversare o leggere in tranquillità, e l’antico torchio, vecchio di secoli, restaurato e riposizionato esattamente dove è sempre stato, a testimonianza
dell’autenticità del luogo….