Il prodotto di questo lavoro, portato avanti con dedizione, non a caso prenderà il nome di “L'Oro di Maremma”, con la deposizione del marchio nel 1997. La storia del FSL si è andata sviluppando nel corso degli anni, tenendo sempre ben saldi l'amore del suo fondatore e la massima qualità dell'olio, prodotto con impianti sempre all'avanguardia e nel rispetto dell'ambiente. Ispirata a questo principio, la nostra produzione, già dal 2009 è al 100% Carbon Free: le uniche fonti energetiche utilizzate sono il sole ed il nocciolino delle olive, le quali sono fonte rispettivamente di energia elettrica e termica, entrambe a impatto zero e direttamente prodotte in azienda. Grazie al costante impegno nella difesa dell'ambiente, siamo entrati a far parte dell'Associazione “Agricoltori Custodi della Comunità del Cibo a Energie Rinnovabili della Toscana”, la prima comunità mondiale del cibo ad energia pulita e rinnovabile composta da imprenditori toscani che hanno come priorità quella della sostenibilità ambientale e l'utilizzo delle energie rinnovabili nei propri processi produttivi. Oggi la passione di Paolo è affiancata da quella del figlio Luigi ed insieme offrono ogni stagione un olio fresco, sano e di qualità alla propria clientela.
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