Al Podere del Grillo coltiviamo e trasformiamo il pomodoro grinzoso, la cipolla, la mela cotogna, seguendo tutta la filiera dal campo alla tavola.La confettura di POMODORI ALLA GRAPPA ha un carattere deciso derivato dall’ingrediente principale: il pomodoro grinzoso, la grappa davvero toscana è della Fattoria di San Quintino. Si abbina egregiamente con formaggi che hanno più di sei mesi di stagionatura, dal pecorino di fossa a quello di grotta. Fate seguire a questo interessante connubio un vino importante, se desiderate rimanere nella nostra zona vi consiglio un sangiovese in purezza, finale degno per la nostra confettura di punta. La confettura di POMODORI VERDI si basa sempre sul pomodoro grinzoso di San Miniato, il profumo è intenso e delicato, si presenta leggermente più densa della confettura di pomodoro alla grappa e il suo naturale abbinamento è la ricotta artigianale tassativamente di latte crudo. E’ importante assaggiare e degustare i prodotti della nostra azienda con formaggi, pane e pasta di qualità, è l’unico modo per apprezzarne completamente il gusto.
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