Ristorante Il Drago

Cucina tradizionale toscana; una frase buttata lì, quasi un ritornello in ogni presentazione di un ristorante, come fosse facile, quasi ovvio...

Ma ovvio non è mai... Non c’è nulla di ovvio.

Lavoro, esperienza, tocco; c’è quasi magia nella capacità di trasformare in piacere ingredienti semplici e ricette antiche.

Mettendoci ogni volta qualcosa di proprio, l’ingrediente inaspettato, l’accostamento un po’ acrobatico.

Senza dimenticare che il mondo cambia, le persone cambiano e con loro le loro esigenze.

Tutto deve essere misurato nella ristorazione moderna, senza eccessi, con grande attenzione alla composizione di un pasto. Ed in più l’ingrediente segreto.

Quello che solo Il Drago possiede. La capacità di farvi sentire ospiti a casa nostra, non clienti del nostro ristorante.