Il Castagnolino

Sull'antica via Francigena, a soli due chilometri da San Gimignano si trova l'azienda Agricola Biologica il Castagnolino.La casa colonica, sapientemente ristrutturata, è immersa negli olivi e offre un panorama unico sulle torri di San Gimignano e su tutta la Valdelsa.La nostra azienda è stata concepita nel rispetto ambientale: il riscaldamento e l'acqua calda provengono interamente da energia rinnovabile e tutte le pareti sono state dipinte con terre cromatiche naturali.Nella nostra azienda biologica produciamo olio extra vergine di oliva e zafferano DOP di San Gimignano, coltiviamo piante aromatiche oltre alla cipolla di Certaldo, presidio Slow Food.