Oleificio Coppini Angelo

L’azienda, in continua espansione, viene oggi gestita dal Signor Angelo in collaborazione con i figli: Micaela gestice la parte amministrativa e il settore export, Andrea si occupa della produzione, mentre Matteo adesso affianca la gestione di alcuni aspetti del mercato italiano ai suoi studi universitari. Ma la storia dell’azienda comincia ben più in là nel tempo…
Il 13 giugno 1955 il Sig. Giuseppe Coppini apre la prima attività di vendita dell’olio di oliva. Questo lavoro lo appassiona molto, ma più di tutto lo appassiona il suo obiettivo di riuscire ad eccellere nella miscelazione di un ottimo olio di oliva. A quei tempi infatti un buon produttore di olio si riconosceva dalla bontà del suo olio di oliva, non dall’ extra vergine di oliva. Era infatti nell’attento lavoro di miscelazione, svolto per ottenere il prodotto finale, che si poteva riscontrare la maestria di un produttore.L’indiscutibile amore, attenzione e dedizione per il lavoro furono i valori che il signor Giuseppe volle tramandare al figlio Angelo e che Angelo, dopo anni, ancora oggi tramanda ai figli Micaela, Andrea e Matteo. Anche le stesse creazioni delle miscele sono state tramandate di padre in figlio: esigenza importante per l’azienda è infatti quella di mantenere l’alta qualità dei prodotti che vengono confezionati, stando inoltre attenti a seguire una rigorosa continuità nei sapori e negli equilibri degli oli. Per anni fu il Signor Giuseppe stesso a occuparsi della miscelazione degli oli, per poi passare il testimone al Signor Angelo che adesso lo ha passato ad Andrea, pur continuando a collaborare e a mantenere un'attenta supervisione.Sono cambiati i tempi e ora il fiore all’occhiello dell’azienda non è più l’olio di oliva, bensì sono i diversi oli extra vergine di oliva Coppini. Il difficile ma attento lavoro di Andrea infatti consiste nel mantenere i diversi sapori e profumi degli oli. Altrettanta cura continua comunque ad essere messa anche nella miscelazione degli oli di oliva e degli oli di sansa di oliva....