Salumificio Verza

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  • Cogollo Del Cengio (Vicenza)
  • Veneto
  • Via delle Calcare 1
Foto profilo Il rinomato Salumificio “VERZA” è stato fondato nel 1968 da Antonio Toniolo, nella scia di una tradizione familiare di macellai iniziata a Velo d’Astico dal mitico nonno Antonio, detto “Verza”, soprannome ancora molto diffuso e usato.
Tale antenato era solito macellare bovini e suini, allevati nella valle, conservandone le carni in una grotta, riempita dalla neve e dal ghiaccio che lui stesso trasportava sul suo carretto salendo sull’altipiano dei Fiorentini.
Sempre con questo mezzo girava poi per i paesi vicini, vendendo i suoi prodotti al dettaglio.
Oggi il Salumificio “VERZA” è una realtà imprenditoriale in continua espansione, frutto di un marchio molto conosciuto, in grado di garantire la qualità di salumi autentici nella loro rusticità casereccia.
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