Antica Salumeria Elena e Mirco La storia dei nostri salumi inizia negli anni ‘60 quando uno degli attuali soci e produttori, la signora Elena Bertucci (figlia di Bruno, già noto nella zona fin dal dopoguerra come allevatore di suini e norcino di fiducia), iniziava come aiutante salumiere nel salumificio del fratello Beniamino [...]
Apicoltura Ferti La nostra attività è iniziata circa 30 anni fa per mia iniziativa, Nello Ferti, appassionato di animali e di natura. Dopo aver letto alcuni libri che trattavano il mondo delle api decisi di provare ad allevarne, per hobby, qualche famiglia, in modo da poter produrre un quantitativo di miele suffic [...]
Azienda Agricola Lu.Ne. Verdi L'Azienda Agricola Lu.Ne. Verdi nasce nel 1998 dall'esperienza decennale dei nonni Nada e Remo (agricoltori dal 1957) e trasmessa al figlio, attuale titolare d'azienda, Nedo Mannucci.I nostri metodi di produzione con tecniche agronomiche all'avanguardia si fondono con le usanze e i valori dei " [...]
Azienda agricola terredisolegnana Azienda agricola delle terre della lunigiana. Produciamo prodotti nostrali come vino vermentino bianco, miele di acacia e di castagno e olio extravergine di oliva
Birrificio del Golfo Dal 2005 produciamo “real ales”attingendo dalla tradizione brassicola anglosassone. L’impianto, tipicamente inglese, è completamente manuale ed ha una capacità di 5,5 barrells (9 hl). E’ composto, come da tradizione, da sala di cottura a quattro vasche, tre fermentatori (di cui uno “aper [...]
Birrificio IRYA ...anni orsono il destino fece incontrare due anime birraie. Le passioni in comune li portarono a conoscere il mondo della birra fatta in casa. Come tutti gli Homebrowers iniziarono dal kit da estratto, ed il passaggio a creare un impianto auto-costruito per la birra All-Grain è stato breve. Da [...]
Bontà Val di Vara Entrare in alta Valdivara è ritrovare se stessi e la misura del proprio tempo. È scoprire una terra dove gli uomini vivono in armonia con l’aria, la terra, l’acqua e gli animali. Dove ci si può fermare a respirare il profumo dei pini, a raccogliere funghi e castagne, a bere l’acqua di un to [...]
Caseificio Esposito Il caseificio Esposito nasce nel 1956 per opera del suo fondatore, Erasmo Esposito, che scelse con entusiasmo la splendida Val di Vara, compresorio ideale dove collocare un'Azienda che trae dalla natura la materia prima e la sua identità. I nostri prodotti sono ottenuti da latte vaccino intero pro [...]
Cooperativa Casearia Val di Vara La Cooperativa Casearia Val di Vara nasce nel 1978 dallo sforzo congiunto dei contadini della val di Vara. Testimonianza dell'impegno mostrato è il nostro logo: una lumachina simboleggia le fatiche e la costanza con cui sono state prodotte le prime forme.La Cooperativa Casearia riesce oggi ad att [...]
Crastan Caffè La CRASTAN caffè affonda le proprie radici nelle tradizioni della città della Spezia e del retroterra ligure, con un patrimonio di antiche miscele gelosamente conservate.Negli anni '40 il Bar Crastan di Via Chiodo, fu ritrovo esclusivo del Duca Amedeo d'Aosta e dell'elite degli ufficiali della [...]
