Alta Valle Scrivia II Pastificio Artigianale Alta Valle Scrivia e' custode da oltre due decenni di una delle piu' gustose e apprezzate tradizioni gastronomiche liguri: LA PASTA La lasagna, il corzetto classico del levante ligure con la sua forma a moneta o quello della valle del Polcevera a forma di otto, i "brich [...]
Frantoio Ambrosini Dal 1923 la famiglia Ambrosini porta avanti l’antica e sapiente tradizione olearia, combinando i tradizionali sistemi di produzione con le ultime innovative tecnologie.Da sempre punto di riferimento per numerosi produttori della Val di Magra.L’azienda è stata insignita di diploma e medaglia d’oro; l [...]
Raineri 1910 Sig. Leonardo Raineri apre in Via Caboto a Porto Maurizio la sua "bottega" per il commercio dell'Olio Extra vergine di frantoio.Dalla metà degli anni 60' al 1986 il figlio Dr. Antonio Raineri, grande viaggiatore e profondo conoscitore dei metodi di lavorazione e selezione dell'olio, svilup [...]
Azienda Agricola Dinoabbo L'Azienda Agricola "Dinoabbo" è situata a Lucinasco, un piccolo ma antichissimo borgo della Liguria che sorge in posizione dominante, a cavaliere fra l'alta e la bassa valle Impero, nell'entroterra di Imperia e dal quale si possono vedere le Alpi, il mare e quasi tutti i paesi circostanti.La ma [...]
Italcaffè La Italcaffè SpA è una industria di torrefazione caffè con stabilimento ed uffici in Italia, la patria del vero espresso Italiano. Sempre all’avanguardia con le più recenti tecnologie disponibili, Italcaffè ha moderni impianti sia per la tostatura a ciclo continuo che per il confezionamento sotto vu [...]
Al forno di Albaro Il forno di Albaro nasce nel 1982 con alla guida il Sig. Carlo Marciano, uomo di granda talento ed inventiva, coadiuvato dalla moglie Lidia. Il panificio-pasticceria nel corso degli anni solidifica la sua prestigiosa posizione sfornando continuamente "La vera focaccia genovese", prodotto principe [...]
Panificio Mario Il Panificio Mario e' il forno di Via S. Vincenzo, una delle strade pedonali più commerciali ed interessanti di GENOVA, tappa obbligatoria per turisti in visita alla SUPERBA e per i viaggiatori che transitano dall'adiacente stazione Brignole. Questo negozio esistente da prima dell'ultima guerra, [...]
Olio Rossi Il Frantoio Rossi nasce più di cento anni fa, nel 1888. Originariamente le pesantissime macine di pietra erano alimentate da un mulino ad acqua e per tale motivo il frantoio si trovava nella vallata di Stellanello sulle rive del fiume Merula. Con l’arrivo dell’elettricità i Rossi decisero di sposta [...]
Amoretti e Gazzano L’oleificio Amoretti e Gazzano dal 1921 porta direttamente a casa Vostra i sapori inconfondibili dei prodotti tipici Liguri.Olio Extravergine di oliva, Olio di oliva, Olive varietà taggiasca in salamoia, Patè di Olive, Pesto Ligure, Filetti di tonno Alalunga; Inoltre potrai acquistare il rinomato [...]
Caciorì Avete presente una "casera", con l’accento sulla “e” ? In Lombardia, è una casa di montagna dove si lavora il latte prodotto durante l’alpeggio e lo si vende a chi sa apprezzare.Noi, che abbiamo quelle origini, abbiamo portato quel mondo in Liguria, a due passi dal mare ma vicini anche ai bei mo [...]
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Focaccia genovese, un educational a tutta Germania per l'ambasciatrice di Liguria 04.04.2011 La Focaccia nuovo volano per le produzioni regionali e liguri 15 operatori tedeschi alla scoperta dei segreti della vera focaccia genovese e delle antiche tradizioni gastronomiche della Liguria.
Itinerario del gusto tra le tavole di Liguria. Viaggio dal web al terroir con un sistema di link superveloci 02.12.2010 Come costruire un itinerario su misura tra le tavole gourmet della Liguria. Ligucibario propone un anno di recensioni... a portata di mouse.
