Prodotti tipici (produzione) Bergamo

Ol formager Nella mia famiglia la passione per i formaggi inizia all'incirca nel 1920 quando mio nonno Alessandro, con un carretto trainato da un cavallino, si sposta intorno ai colli di Bergamo, facendo conoscere ai vari contadini i formaggi non prodotti da loro.L'attivit� continua con mio padre Luigi che ne [...]

Lorenzo Carminati La macelleria - salumeria Lorenzo Carminati � un negozio specializzato nelle carni equine, ed � un punto di riferimento per tutti coloro che intendono mangiar bene e trovare tutte, ma proprio tutte, le migliori parti del cavallo, preparato in ogni modo. La macelleria Lorenzo Carminati da pi� di 13 [...]

Arnoldi Valtaleggio E' dal passato che le nostre mani attingono l'esperienza per produrre i nostri formaggi. E sono gli stessi gesti che i nostri antenati hanno maturato e tramandato nel corso dei secoli che anche noi, oggi, perpetriamo proprio qui, in Valle Taleggio. Da queste cure deriva la qualit� dei nostri prodo [...]

Alti Formaggi Il progetto Alti Formaggi � nato nel 2009 da quattro Consorzi di formaggi: Provolone Valpadana, Taleggio, Quartirolo Lombardo, Salva Cremasco. Una strategia comune per il lancio di un marchio che � il primo esempio di sinergia tra Consorzi di Tutela in Italia. Un modo per fare sistema e divulgare me [...]

Salumificio Alborghetti Il salumificio Alborghetti � un'azienda alimentare specializzata nella produzione artigianale di salumi freschi e stagionati. Da oltre quarant'anni tre generazioni rinnovano nel tempo una tradizione di famiglia nata in un piccolo laboratorio dove le carni di suini, allevati nelle terre di propriet [...]