Prodotti tipici (produzione) Monza e della Brianza

Torrefazione Mokadar La Torrefazione Mokadar è nata nel 1962 e da allora opera sul mercato nata da un'idea del Sig. Panceri Dario, dal quale ha preso il nome, ha avuto la sia prima ubicazione in un piccolo negozio del centro nel quale la torrefattrice era in vetrina tanto da permettere a tutti di potere visionare le fa [...]

Apicoltura & Cosmetici Ottolina Nata come apicoltura nel 1977 dalla dedizione di Carlo Ottolina, e progressivamente estesa all'ambito erboristico, la "Apicoltura & Cosmetici Ottolina" è un'azienda che opera ormai da più di trent'anni nel settore su tutto il territorio nazionale. La ricercatezza nelle materie prime e la profe [...]

Torrefazione Caffè DF La Torrefazione DF nasce nel 1975, a Lissone. Inizialmente l’attività viene condotta su base famigliare, grazie all’impegno del titolare Antonino Di Fede, che lentamente è riuscito ad allargare sempre di più la diffusione del proprio marchio e la conoscenza del prodotto. La crescita di DF è stata se [...]

Torrefazione Varanini La Torrefazione Varanini è da sempre attenta alla qualità del prodotto, che ha contribuito alla notorietà del suo marchio come uno dei migliori del settore nell'utilizzo professionale. E' stata una delle prime torrefazioni italiane a fregiarsi della certificazione di Qualità ISO 9001, fin dal 199 [...]

Baccaglini Il forno e molino Baccaglini vanta da sempre una tradizionale esperienza nella produzione di alimenti integrali realizzati utilizzando cereali macinati in proprio, a garanzia della completezza, naturalezza e freschezza dell'alimento.Utilizziamo esclusivamente materie prime provenienti da agricoltur [...]

Il Birrino Il particolare ed innovativo processo produttivo, ideato dal Dottor Apollaro Tony e applicato dalla Dott.ssa Toich Daniela, entrambi medici, è stato finanziato dalla Regione Lombardia e consente di produrre, a livello artigianale, birra di qualità non rifermentate in bottiglia e non pastorizzate con [...]

Fermentum Siamo il “Piccolo Opificio Brassicolo del Carrobiolo - Fermentum”, società costituita appositamente per questo progetto da sette amici con la passione per la birra artigianale di alta qualità, per la cura dei particolari, per la diffusione di una cultura del bere bene e consapevole. Proveniamo da d [...]

Salumificio Meroni La storia del Salumificio Meroni è la storia di una tradizione iniziata sul finire del 1800 e tramandata sino ai giorni nostri attraverso quattro generazioni.In quegli anni in una piccola salumeria della Brianza, prosciutti e insaccati prodotti dal bisnonno si facevano già apprezzare per il loro sap [...]

Birrificio Hibu Sulle sponde dell'Adda, immerso nel verde del parco omonimo si trovava la nostra piccola realtà brassicola: il micro Birrificio Hibu, 80mq di passione e condivisione. Tutto nasce nel lontano 2000 quando abbiamo sperimentato le prime birre partendo dal famoso "kit Birra".Un anno dopo abbiamo acq [...]

C’era una torta Passione, creatività e qualità sono gli ingredienti base per qualunque progetto. Siamo in torteria, però: ecco perché l’idea prende tutt’altro sapore. C’era una torta…nasce dalla passione di Valentina per la cucina, in particolare per il mondo dei dolci, che l’ha portata ad aprire questo laboratori [...]