Prodotti tipici (produzione) Lecce

Ciullo Carni Il progetto di sviluppo industriale della famiglia Ciullo si è evoluto con la realizzazione dell’ Industria Carni Ciullo Srl.Dalla pura commercializzazione della materia prima alla lavorazione della carne. Questo è l’obiettivo che intendiamo realizzare divenendo primi attori del settore trasformazio [...]

Panificio Francioso Il Panificio Biscottificio Francioso, nasce nel 1968, nel cuore del Salento.I nostri ingredienti genuini ed il rispetto delle tradizioni pugliesi rendono la nostra produzione ineguagliabile. Cavallo di battaglia tra i vari prodotti è sicuramente il "Biscotto Casareccio" prodotto artigianalmente c [...]

Oleificio Cooperativo della Riforma Fondiaria La coltivazione olivicola nella zona ha origine antichissime, come si evince da tantissimi documenti. La gran parte della produzione viene lavorata nel nostro oleificio.Sorto nel 1964, il nuovo impianto è costituito da un opificio di proprietà, che è in grado di lavorare 1.000 ql di olive in 24 ore. [...]

Carbone Sottoli di Puglia L'azienda agroalimentare Carbone sottoli di puglia di Fernando e Antonio carbone, nasce in svizzera nel 1991, complice , il profondo legame alla loro amata terra di Puglia.I primi successi iniziano subito dopo la trasformazione delle olive ed ora l'azienda vanta una vasta clientela in Italia e all [...]

Congedi Da tre generazioni, e precisamente dal 1917, la famiglia Congedi produce olio extra-vergine d’oliva di prima scelta. Attraverso studi dettagliati sui nostri alberi e sui terreni, e grazie anche all’utilizzo del procedimento di molitura delle olive spremute a freddo con macine di marmo, siamo riuscit [...]

Pastificio Maglio Il mio pastificio nasce nel 1994 nella città di Galatone, provincia di Lecce, capoluogo della splendida regione Puglia, quando avevo 10 anni di esperienza nel settore “pasta” ma solo 24 anni d’età. Inizialmente si trattava di un piccolo laboratorio di pasta fresca con annessa vendita al dettaglio. [...]

Valentino Caffè Un’esperienza di 50 anni nel settore ed una passione lunga una vita: questi gli ingredienti che hanno permesso a Valentino Caffè di dar vita a miscele pregiate ed inimitabili,sia per il loro aroma che per il gusto deciso e corposo tipico del vero “espresso”, il caffè italiano conosciuto in tutto [...]

Quarta Caffè Qualità e freschezza del prodotto, declinata sia nella realtà Bar che nelle miscele Famiglia, per un impegno quotidiano e una ricerca continua fatta di investimenti e di passione. L’attenzione nella selezione dei migliori caffè verdi, la tostatura separata e la cura della miscela hanno caratterizza [...]

Pasticceria Franchini Nota pasticceria, sita in uno dei quartieri più signorili di Lecce, “la Pasticceria Franchini”, in produzione dal 1963, porta il nome del suo fondatore “Franco Franchini” maestro di arte dolciaria, nel nome, nell’esperienza e soprattutto nel cuore.Figlio d’arte, il maestro Franchini, ha iniziato si [...]

Azienda Apistica Il Girasole L'azienda apistica “Il Girasole” nasce ufficialmente nel 1999, ma già in famiglia si produceva miele per il fabbisogno familiare. Mio nonno teneva le prime api in delle arnie fatte di tufo, denominate “Ucche”, termine dialettale salentino usato per indicare le bocche, dove all'interno le api costr [...]