Prodotti tipici (produzione) Venezia

Pasticceria Pettenò Dino Pettenò inizia la propria carriera di pasticcere nel 1967 dopo aver perfezionato le sue conoscenze presso alcune pasticcerie di Mestre e Venezia.È nello stesso periodo che il giovane pasticcere, pur proseguendo nella sua specializzazione in pasticceria, si appassiona al cacao e ai suoi derivati [...]

Salumificio Grandin Il Salumificio Grandin produce un'ampia gamma di specialità di salumi tipici nazionali ed esteri riconosciuti a livello internazionale, con il conseguimento di Medaglie d'Oro.Il Salumificio Grandin da sempre lavora nell'ottica che privilegia la qualità del prodotto artigianale tipico genuino e f [...]

Birra Venezia Le origini di Birra Venezia si perdono nel 1835 quando a S. Chiara sorge con il nome di “Ditta Biliotti” quella che successivamente sarebbe diventata “Fabbrica Birra Venezia”.Nel 1902 si trasforma in “Distilleria Veneziana” e costruisce nei pressi della Fondamenta S. Biagio, al civico 796, un nuovo [...]

Pastificio Giacomo Rizzo La lavorazione dei nostri prodotti segue ancora modalità artigianali e ci affidiamo eclusivamente a ingredienti freschi e di qualità cosi da garantire il gusto ed il sapore della pasta fatta in casa.Nel Pastificio Rizzo - laboratorio e negozio - potete acquistare tanti formati tipici di pasta fresca [...]

Panificio Barozzi Dal 1925 il Panificio Barozzi nel sestiere S.Croce a Venezia, propone i sapori tipici della tradizione, combinando materie prime selezionate e l'abilità artigiana per dare vita alle più diverse varietà di pane, ma anche a grissini, biscotti e dolci tipici da forno.L'attività avviata nel 1925 dalla [...]

RO.MAR. Azienda artigianale di antica tradizione. Già alla fine del 1800 inizia la propria produzione di pane. Negli ultimi 30 anni, grazie all’apporto delle nuove generazioni, sceglieva la specializzazione del pane per tramezzini e pane a fette.Tecnologie moderne e aggiornate del sistema di impasto ed una [...]

Lino Carni La ditta Lino Carni opera nel settore del commercio carni all’ingrosso dal 1978. Questo ampio arco di tempo l’ha vista crescere rafforzando l’esperienza e il rapporto con il cliente. Nata inizialmente a Lignano Sabbiadoro , una delle piu’ belle spiagge italiane, per volonta’ del titolare (sig. Fava [...]

Torrefazione Marchi Una moderna e determinata signora dell’800, Antonietta, fonda nel 1930 la Torrefazione Marchi-Costarica, erede delle “Botteghe del Caffè” di goldoniana memoria, luoghi di incontro di poeti, intellettuali e artisti del tempo, in cui si discute di politica e costume tra una tazza di caffè e di cioccol [...]

Torrefazione Brasiloro L'esperienza Brasiloro nasce dalla scuola Veneziana di torrefazione, dove ha appreso le migliori tecniche per la tostatura del caffè.Negli anni Cinquanta, Sergio Mario Mardegan, fondatore poi nel 1961 della Moderna Torrefazione Brasiloro Caffè, saliva di buon'ora sul treno che lo portava da San Do [...]

Franzin Carni Nel 1904 il bisnonno Francesco Franzin aprì la prima macelleria a Meolo, in provincia di Venezia. La sua attività è stata portata avanti per quasi un secolo, ininterrottamente, da quattro generazioni di macellai, macellatori, grossisti e importatori di carne. Nel 1995 l'Azienda si è specializzata [...]